Walaupun di negeri asalnya, sering dihidangkan sebagai snack sore teman minum teh atau kopi..
Tetapi bisa juga dihidangkan sebagai breakfast yg cukup mengenyangkan dan praktis pembuatannya.
Sebagai finishing touchnya, poffertjes tanpa isi bisa dihidangkan dengan taburan gula halus
Sebagai pendamping ice cream pun cukup enak, dengan tambahan saus coklat atau caramel, hmmm....
Atau bisa dicoba dengan isian yang bervariasi
Poffertjes paling enak dihidangkan dalam keadaan hangat

Bahan:
250 ml susu cair
150 gr tepung terigu
50 gr maizena
40 gr gula halus
1/2 sdt garam
1 sdt gist
2 btr telur
60 gr mentega, cairkan

Isi:
Chocolate chip
Keju, potong2
Smoke beef

Cara membuat:
Campur seluruh bahan kering hingga tercampur rata.
Buat lubang di bag. tengahnya, kemudian masukkan telur dan susu.
Aduk rata, hingga menjadi adonan yg halus.
Biarkan kurleb 1 jam, hingga adonan mengembang.
Kemudian tambahkan mentega cair, aduk kembali hingga tercampur rata.
Panaskan cetakan dia atas api, olesi dengan mentega.
Tuang adonan kurleb sampai 1/2 bag. cetakan, beri isi di bag tengahnya.
Masak hingga 1/2 matang (bag. luarnya sudah kecoklatan tetapi bag. dalamnya masih sedikik basah).
Cungkil poffertjes.
Kemudian isi kembali cetakan dengan adonan, tutup dengan poffertjes tadi.
(Hingga terbentuk poffertjes berbentuk bola)
Bakar kembali hingga matang.