Symbole de bon augure, le narcisse fait partie des décors traditionnels du Nouvel An. Sa floraison est précoce, et il pousse même sous la neige fraîche, d’où son joli surnom de « fleur perce-neige ».
Le Kôri no Ue est un beau gâteau rose en pâte yôkan, fourré à la pâte d’azuki blancs, orné de deux fleurs jaunes de narcisses et de feuilles ciselées. Il évoque un lac glacé aux ondes lentes et gracieuses, des berges pétrifiées de froid et de narcisses sauvages, nés ça et là, comme par miracle… (Toraya)