"Pour installer leur éden sur ces crêtes vosgiennes, ils en ont déplacé des montagnes, manipulé des tonnes de granit, rapporté des milliers de mètres cubes de terre végétale. Un travail acharné de 20 ans pour modeler le paysage, sculpter le terrain, apprivoiser l'eau, sélectionner, rechercher et acclimater plus de 4000 variétés de végétaux et faire de cette ancienne carrière de granit un véritable havre de paix".
"A 700 m de haut, l'ancienne carrière s'est mue en un paradis végétal opulent : le Jardin de Berchigranges, où se côtoient des espèces venues des plages de la Mer du Nord et des plantes himalayennes, en somme un joyeux méli-mélo de plantes originaires de régions de 0 à 4000 m d'altitude".