Sainte Vérote est une représentation locale de la Vierge Marie, en tant que protectrice des vignerons à Noyers-sur-Serein, une ville de l'Yonne d'ancienne tradition viticole. Elle doit son nom au « vérot », qui désigne une grappe de raisin vert.
Chaque année, à l'occasion de la fête de l'assomption, le 15 août, a lieu une procession au cours de laquelle un vérot posé sur un coussin et un pressoir à vin sont transportés jusqu'à l'effigie de la Vierge au raisin[1].

La coutume veut que les jeunes femmes célibataires prient Sainte Vérote de leur trouver un mari.