photo sharing and upload picture albums photo forums search pictures popular photos photography help login
Archiaston Musamma Family | all galleries >> Galleries >> Herti Kitchen Gallery > Kepiting Pedas Asam Mangga
previous | next
30-SEP-2006

Kepiting Pedas Asam Mangga

Memanfaatkan sisa saus mangga yg kemarin....
Ditambah lagi irisan mangga muda biar asamnya lebih terasa.

Bahan:
500-600 gram kepiting, potong2
Saus mangga, secukupnya (sisa saus mangga finger fish)
Irisan mangga muda, secukupnya
15-20 cabe rawit

Bumbu halus:
5 cabe merah
4 bawang putih
3 kemiri, goreng
1 1/2 cm jahe
1 1/2 cm kunyit
garam
gula pasir

minyak goreng, untuk menumis
250 ml (kurleb)
Maizena + air, secukupnya

Cara membuat:
Goreng kepiting hingga matang, sisihkan
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabe rawit, mangga muda, masak hingga agak layu.
Masukkan kepiting, aduk rata.
Tuang air secukupnya, didihkan.
Kentalkan dengan larutan maizena.

Panasonic DMC-FZ10
1/30s f/2.8 at 10.3mm iso200 full exif

other sizes: small medium large auto
comment | share