Bahan:
250 gr tepung terigu
100 gr gula halus
125 gr minyak goreng
125 gr kacang tanah
1/4 sdt vanili bubuk
kuning telur untuk olesan

Cara membuat:
Panggang kacang dlm oven dgn suhu 225 F/ 30-45 mnt hingga ckp matang.
Dlm keadaan masih panas, remas2 hingga terkelupas kulitnya.
Kemudian haluskan.
Ayak gula halus bersama dengan terigu.
Masukkan vanili bubuk, kacang yang sudah ditumbuk halus dan minyak goreng. Aduk sampai rata.
Btk adonan menjadi bulatan2 kecil, kemudian tekan atasnya dgn kepala spuit hingga bentuknya menyerupai jamur.
Atau bentuk sesuai selera.
Kemudian susun di atas loyang yg sdh dialasi ketas roti.
Olesi bagian atas dengan kuning telur
Panggang dlm oven dgn temperatur 160 C/325 F/ 15-18 mnt.

Link: http://dewijoris.multiply.com/recipes/item/64/Kue_Keringan_Kacang
Terima kasih banyak!!